Food

L’oro rosso di San Marzano è il pomodoro della tradizione campana, da gustare con pane tostato Il pomodoro di San Marzano della Agro Sarnese-Nocerino è una varietà di pomodoro che ha ottenuto il prestigioso riconoscimento “Denominazione di origine protetta”. Si dice che il primo seme del pomodoro di San Marzano sia giunto in Campania intorno […]

Un melone cantalupo ben maturo ha un profumo intenso: perfetto per arricchire l’insalata greca. Le origini del melone cantalupo, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, sono antichissime e poco conosciute: secondo alcuni proverrebbe dall’Africa, mentre altri sostengono che sia originario dell’Asia Minore. La sua origine antica è documentata da un poema di epoca dei Sumeri; il […]

L’emergenza Covid-19 ci ha posto davanti ad un problema importante, che esisteva già prima, solo che adesso riusciamo ad osservarlo … Read More Si stima che il mercato della realtà virtuale si aggiri oggi intorno ai 2,7 miliardi di dollari, entro il 2020 … Read More

L’emergenza Covid-19 ci ha posto davanti ad un problema importante, che esisteva già prima, solo che adesso riusciamo ad osservarlo con più lucidità. La digitalizzazione del settore Made in Italy, l’accesso a strumenti di promozione, che facilitano la competitività sul mercato internazionale, è una necessità. Oggi più che mai è importante raccontare il valore dei […]

Non solo buono ma bello: la sua forma geometrica lo rende perfetto per decorare i nostri piatti Il cavolo romanesco, anche chiamato cavolo o broccolo romano è una varietà del cavolo (Brassica oleracea). Ricco di proprietà e ottimo per il sapore, questa varietà di cavolo viene usato anche per il suo aspetto decorativo. Il suo […]

Molti sono gli appuntamenti dedicati alla formazione sulla promozione turistica nell’era del web 2.0  e molto più pronunciato è il riscontro che si ha da soggetti operanti nel settore del turismo e del food: strutture ricettive, ristoratori, consorzi di promozione turistica, professionisti di comunicazione e promozione, aziende agricole, agriturismi, ecc. Come emerge dai dati dell’Osservatorio Digital Innovation del Politecnico di […]

Tour Virtuale. Come funziona. Il tour virtuale è un’esperienza immersiva e interattiva con foto e video, girati con obiettivi a 360 grazie all’uso di appositi device. Grazie al tour in virtuale i tuoi clienti possono visitare la tua azienda, scoprire come vengono realizzati i prodotti. Vuoi renderlo ancora più interattivo? Possiamo realizzare insieme un Game […]

Un ortaggio antico dal colore brillante e sapore unico. Da gustare crudo con zenzero e scalogno. Origine Un’antica varietà di daikon e membro della famiglia della senape, poco conosciuto in Italia, il ravanello pompelmo, anche chiamato ravanello red meat o ravanello anguria. Si tratta di un ortaggio originario del nord della Cina, dove viene chiamato […]

Deliveroo is now making Marketplace + available to restaurants. Everyone has their favorite foods, and we want to deliver it … Read More Quella che filtra è una demonizzazione della tecnologia che ha dell’incredibile, quasi medievale e in contraddizione con lo spirito modernista … Read More We’re giving farmers the opportunity to make their own […]

Be a step ahead: add a pinch of lemon to your shortbread dough! The origins of shortbread brings us to Venice, were a very similar variety was eaten around 1000 a.C. and it was made with brown sugar imported from Egypt and Syria. Cooking books of the 18th Century show that shortbread was not used […]

We’re giving farmers the opportunity to make their own 360° videos and to reach out to the world in a … Read More The event dedicated to food and tech is back, after the huge success of last year. This year from the … Read More When we talk about food, beyond the culinary concept, […]

L’emergenza Covid-19 ci ha posto davanti ad un problema importante, che esisteva già prima, solo che adesso riusciamo ad osservarlo … Read More Diamo l’opportunità ai farmers di realizzare da soli video 360, di entrare in relazione con tutto il mondo, in una … Read More

Come cambia il mondo della comunicazione del cibo sia per i ristoratori, che necessitano di visibilità e comunicazione in ottica digital, che per i commensali, che hanno bisogno di stare a tavola in serenità, ma non disegnano l’uso della tecnologia, se è una reale opportunità.. Quando parliamo di food e innovazione non possiamo prescindere dal […]

Per mangiarle crude comprate quelle più giovani, tenere e dalla buccia liscia. La Zucchina nera di Milano allungata è la varietà più diffusa nei nostri mercati: frutto cilindrico e colore verde, anche se esistono varietà chiare, striate, o con la buccia completamente bianca o gialla (varietà di zucchine meno comuni). Tra queste la zucchina Nera di Milano (anche detta verde), con buccia […]