Il gelido abbraccio di gennaio ci ricorda che l’inverno non è ancora finito… per fortuna! C’è ancora tempo per gustare la zucca al forno o mordere uno spicchio di arancia. Gli ingredienti stagionali sono una ricchezza che spesso trascuriamo. È vero, i pomodori si trovano anche a febbraio e i mandarini a luglio, ma sapore, proprietà e profumi non sono gli stessi.

Gli autori di questi quattro blog la pensano proprio come noi. Siete pronti per un digital food tour? Le ricette invitanti e gli scatti seducenti dei food blogger vi faranno venir voglia di correre ai fornelli…

Milano-Napoli: VerzaMonAmour

Più di un blog, è l’incontro fra due culture differenti, ma sempre italianissime, quella milanese e quella napoletana. VerzaMonAmour è la melodia a quattro mani di due ragazze provenienti dagli opposti estremi dello stivale. Raccontano di una cucina sana e pulita, che più di un sentiero ben tracciato è un’avventura, un esperimento continuo che rispetta i sapori della terra. Per ripassare la lezione, fate un giro nella sezione “Le stagioni dell’orto” e poi cimentatevi nella preparazione della crema di carote e cavolfiore… un sorso basta per scaldare l’intera giornata!

Reclaiming provincial: in provincia con orgoglio

Ex-vegetariana originaria dello stato di New York, Carey è una food blogger che combatte la sua avversione alle cipolle. Reclaiming Provincial è, di nome e di fatto, orgogliosamente di provincia, perché è qui che l’autrice ha riscoperto la ricchezza della natura. Gustare una mela appena colta o svegliarsi al mattino e tagliare la propria insalata non ha prezzo. Le stagioni in campagna regalano i frutti più gustosi. Non ci vorrà molto per lasciarvi tentare dalle fotografie che ritraggono i sapori agresti del Vermont.

La cucina spontanea: Toscana fra mare e terra

La cucina spontanea è un food blog di famiglia dall’aspetto elegante. Chiara e Marta sono due sorelle che hanno deciso di dedicarsi alla cucina nel tempo libero, anche se, visto il risultato, non pare un semplice hobby. La filosofia dell’impresa è semplice: cucina tradizionale toscana, mescolata con contaminazioni fantasiose e rispetto per la stagionalità dell’orto e del mare. Anche ingredienti semplici danno vita a ricette originali: basta un piatto di finocchi al forno con succo di clementine. L’inverno non potrebbe essere più invitante…

Kraut Kopf: cibo per l’anima e il corpo

Prodotti freschi per piatti deliziosi. Kraut Kopf in tedesco significa letteralmente “testa di cavolo”. I suoi autori sono Susann e Yannic, due giovani fotografi di Berlino che mettono al primo posto la stagionalità degli ingredienti. Ma credono anche che la cucina e i sapori della terra possano contribuire alla nostra felicità in modo concreto: cosa c’è di meglio di una cena tra amici per sentirsi bene? E magari, offrite ai vostri ospiti patate fritte con hummus di barbabietola. Foto e design sono mozzafiato: non è un caso se Kraut Kopf è fra i vincitori del titolo di blog meglio disegnato del 2015 secondo Saveur!

Finocchio al forno con succo di clementine. Foto di La cucina spontanea. Patate fritte con hummus di barbabietole. Foto di Kraut kopf.
Holiday collaboration. Foto di Reclaiming Provincial. Zuppa di carote e cavolfiore. Foto di VerzaMonAmour