Una perla del “Made in Italy” dal colore unico, perfetto per decorare le vostre tavole natalizie. Nella patria del radicchio, dove troviamo varietà uniche come radicchio rosso tardivo di Treviso, radicchio di Chioggia, variegato di Castelfranco e di Verona, esiste una varietà meno conosciuta. Un prodotto che ha catturato la nostra attenzione non solo per […]
Food
Anguria
Il frutto dell’estate: rinfresca la pelle e il palato! Da gustare sola o insieme ad altri frutti. L’Anguria ha origine più di 5000 anni fa nell’Africa Tropicale, ed era molto apprezzata dagli egizi come dimostrano numerosi geroglifici e miti, secondo cui l’anguria nasceva dal seme del dio Seth e accompagnava i morti nell’aldilà. Gli arabi […]
Pera Williams
La regina delle pere d’estate; un frutto variabile, perfetta sia con cioccolato che con formaggio. Un prodotto che nasce in Inghilterra intorno al 1700 nella città di Aldernaston. Ci sono diatribe sul periodo esatto della sua coltivazione, in ogni caso fu William Hooker a descrivere la cultivar col nome di pera Good Christian, nel 1816, […]
La clementina di Calabria IGP diventa uno snack
Quando abbiamo deciso di sviluppare Flick on food, pensavamo proprio a storie come queste. Tradizione e cultura che si nascondono dietro ogni ingrediente e le varietà locali che sono la vera ricchezza del nostro territorio. Oggi parliamo delle Clementine di Calabria IGP e del progetto Clementime. Non solo racconto di un ingrediente Made in Italy, ma […]
Pomodoro green zebra
Il suo sapore è un mix di limone-lime, ottimo da gustare crudo! Sembra uscito da un film della Pixar eppure esiste in natura questo tipo di pomodoro. Negli anni si è cercato di introdurre nuovi tipi di pomodoro provenienti dall’America, e sono nate delle mescolanze affascianti tra cui quella zebrata, anche in diversi colori: green, […]