Come cambia il mondo della comunicazione del cibo sia per i ristoratori, che necessitano di visibilità e comunicazione in ottica digital, che per i commensali, che hanno bisogno di stare a tavola in serenità, ma non disegnano l’uso della tecnologia, se è una reale opportunità.. Quando parliamo di food e innovazione non possiamo prescindere dal […]
Zucchina nera di Milano | Flick on Food
Per mangiarle crude comprate quelle più giovani, tenere e dalla buccia liscia. La Zucchina nera di Milano allungata è la varietà più diffusa nei nostri mercati: frutto cilindrico e colore verde, anche se esistono varietà chiare, striate, o con la buccia completamente bianca o gialla (varietà di zucchine meno comuni). Tra queste la zucchina Nera di Milano (anche detta verde), con buccia […]
Deliveroo lancia Marketplace+ e punta ai ristoranti
Deliveroo mette a disposizione dei ristoranti e dei consumatori Marketplace+. Ognuno ha il suo cibo preferito, e noi vogliamo consegnarlo dove e quando le persone vogliono”. Matteo Sarzana, General Manager, Deliveroo Italia Deliveroo, Glovo, Foodora, UberEats, il mercato del delivery continua la sua crescita inarrestabile. Un mercato che già nel 2017, in base ai dati […]
Green bean | Flick on Food
If you’re using them in salad add onions after draining the beans. They’ll absorb the flavor better. String beans are part of the legume family, originally from the American continent and imported to Europe in the 16th century. They are a unique type of bean in that the pod can be eaten and they don’t […]
August Archivi | Ingredienti Made in Italy, food experience, eccellenze gourmet | Scoprili su Flick on Food
Long squash is perfect for making the traditional recipe pasta e zucca. Origin There are many varieties of squash, and … Read More Similar to zucchini, okra is delicately flavored and perfect to pair with curry and chili. Origin Originally from tropical Africa … Read More The Spadona pear is sweet and slightly tart, and […]
Cibo a Regola d'Arte e l'healthy food trend: il nostro incontro con Green Kitchen Stories | Ingredienti Made in Italy, food experience, eccellenze gourmet | Scoprili su Flick on Food
La community di Green Kitchen Stories: 169 mila follower su Instagram, 10800 su Twitter, oltre 823 mila visualizzazioni sul channel Youtube. Giovedì 21 maggio, per il Tè con l’Autore nel corso dell’evento Cibo a Regola d’Arte, alla Triennale di Milano è stata ospite la splendida coppia autrice del blog Green Kitchen Stories. Sei anni fa, David […]
Aglio rosa di Lautrec | Flick on Food
Un aroma dolce, intenso e poco aggressivo, a prova di bacio. Un prodotto elegante e unico per il suo sapore delicato. È l’aglio rosa, una varietà che ha origine antichissime, la leggenda narra che apparve per la prima volta nel Medioevo, nella regione di Lautrec. Si narra che un mercante ambulante si fermò nella località […]
Farina: magico ingrediente nelle mani di 4 food blogger | Ingredienti Made in Italy, food experience, eccellenze gourmet | Scoprili su Flick on Food
La farina non è solo un ingrediente. È la struttura che regge innumerevoli piatti, il cemento che lega e fortifica, un lavoratore instancabile, al quale nessuno può rinunciare. Ha sempre un profumo diverso, è multiforme e a volte cambia colore. È cosmopolita e può vivere ovunque, perché parla tutte le lingue, è senza religione e […]
food blogger Archivi | Ingredienti Made in Italy, food experience, eccellenze gourmet | Scoprili su Flick on Food
Ieri è stata presentata la quinta edizione di Cibo a Regola D’Arte. Una location mozzafiato, al 39° piano Belvedere del … Read More La farina non è solo un ingrediente. È la struttura che regge innumerevoli piatti, il cemento che lega e fortifica, … Read More Il gelido abbraccio di gennaio ci ricorda che l’inverno […]
Albicocca Vesuviana | Flick on Food
Per farcire una Sacher a regola d’arte, il segreto è la confettura di albicocca vesuviana L’Albicocca Vesuviana IGP è una varietà di albicocche originarie della Grecia: sembra infatti che sia stata introdotta in Italia dagli Antichi Romani, che coltivarono i primi esemplari sulle fertili pendici del Vesuvio. L’origine antica di queste albicocche è documentata dagli […]
Banana | Flick on Food
La sua buccia è in grado di conservare la succosità della carne prima di metterla in forno. La banana, Musa Acuminata, ha origine nel sud est asiatico, precisamente nelle giungle della Malesia, dell’Indonesia e delle Filippine, e in Africa. A causa della sua deperibilità, ebbe una lenta diffusione nel mondo e fu, solo nel 326 […]
Pera Kaiser | Flick on Food
La Pera Kaiser è ottima abbinata con Camembert o Brie e con il vino rosso! La Pera Kaiser è una delle varietà più note di questo frutto. Ha origine in Francia all’inizio del XIX secolo, ma oggi viene coltivata in diversi paesi dell’Unione Europea, Stati Uniti e Africa. Nota anche con il nome di Alessandro […]
Boom di giovani agricoltori: ecco i Millennial Farmers | Ingredienti Made in Italy, food experience, eccellenze gourmet | Scoprili su Flick on Food
Diamo l’opportunità ai farmers di realizzare da soli video 360, di entrare in relazione con tutto il mondo, in una modalità empatica, diretta e a costi ridotti. Non c’è più tempo.. è arrivato il momento che i millennial farmers e i foodies si parlino! Flick on food È sempre più chiaro che i Millennials stanno […]
The future of food after EXPO is innovation. Interview to Marco Guarltieri | Ingredienti Made in Italy, food experience, eccellenze gourmet | Scoprili su Flick on Food
It´s clear that in the next ten years, the trend will be the “food and tech” duo. What we are not asking ourselves, however, is how we as citizens, entrepreneurs, or just plain lovers of Italy, can deal with one of the most important challenges of our times: the After- Expo. Let´s ask this question […]